-18°C

- Toutes les denrées surgelées, poissons congelés, glaces et crèmes glacées

-12°C

- Autres denrées congelées à l'exception des poissons.

0 à + 2°C

- Poissons, mollusques et crustacés conditionnés.

+ 2°C

- Viandes hachées et préparations de viandes hachées.

+ 3°C

- Abats et préparations de viandes en contenants.

+ 4°C

- Autres préparations de viandes de toutes espèces, ovoproduits.

+ 4°C

- Végétaux et préparations de végétaux crus prêts à l'emploi.

+ 5°C

- Oeufs réfrigérés.

+ 6°C

- Lait pasteurisé.

+ 7°C

- Viandes d'animaux de boucherie et de gibier ongulé.

Température définie sous la responsabilité du fabricant ou du conditionneur:

- Produits laitiers frais ( yaourts, kéfirs, crème et fromages frais.)
- Divers produits transformés à base de viande, plats cuisinés et préparations culinaires (viande, poisson), produits à base de poissons.
- Divers produits à base de lait tels que crèmes patissières, patisseries fraîches, entremets, fromages, affinés.
- Autres denrées.